I wish you were pizza.

IT系若手社員が大事そうだとおもったことを書き留めます。社会人二年目にして妊娠し、11月に出産しました。現在育休中です。料理や読書の記録もあわせて。

2/5(火)の 晩ごはん から揚げに初挑戦!

この日はゆっくり文章を書いたりする日にしよう!とゆっくりゆっくり過ごす。

のんびりさせてもらったので、晩ごはんはから揚げを初めて作ってみた。

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残りものの見え隠れする食卓

から揚げ

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片栗粉と小麦粉を1:1で混ぜてまぶすのがポイントみたい。

揚げ物はなんとなくハードル高く感じてしまって結局外で買うが多いけど、作ってみればなんてことはない。揚げたてが食べられるのも嬉しいな。揚げながら5個くらいつまみ食いした。笑

仕事で遅くなった旦那さんに二度揚げしてみたけど、ちょっとカリカリすぎになっちゃった。から揚げって、こんな風に色が変わっていくんだ。から揚げのこと、よく知ったつもりだったけど全然だったな。また作ろう。

 

しめじと油揚げの炊き込みご飯

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分量だけ参考に、炊飯器の炊き込みご飯モードで。白だしを使ったレシピも美味しそうだったので今度やってみよう。

 

トマトとチーズのバジルマリネ

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Kiriで。バケットと一緒に食べても美味しそうだな。

 

えのきでなめ茸

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簡単すぎるけど間違いない。調味料って不思議だ〜。

結城真一郎『名もなき星の哀歌』

 今年の目標のひとつ、「毎月一冊は本を読む」。2月にずれ込んだけど、セーフということで・・・

名もなき星の哀歌

名もなき星の哀歌

 

新潮ミステリー大賞受賞作。 周りで何かと話題になっていたので読んでみた。

記憶を取引できる「店」を中心に、バラバラに思えるいろんな記憶シーンたちの伏線がどんどん回収されていくのが面白くて一気に読み終えた。最初はちょっとライトノベルっぽいなあと思ったけど、違和感を好奇心が越えた。

 

「店」のある設定の渋谷は、とにかく人で溢れてる。わたしも中高6年間通学路で毎日通っては、スクランブル交差点や岡本太郎の巨大絵のあるスペースなど、いろんな人がどっと流れていく様子をぼーっと眺めてた。みんな全然知らない人たちで、もしかしたら今日すれ違うだけで二度と会わない人もいるのかも、とか、それぞれの人が自分が中心の目線で世界をみてるだなんて不思議だなとか、そんな考え事をさせられる。雑多で人生が溢れてて、「店」があるのにぴったりな街だと思った。

 

「店」では記憶を売買することができる。

他の人の考えていることを覗いてみたい、好奇心みたいなものはある。その人のことを知りたいから、その人の書いたモノを読んだり、飲みに誘ってみたりする。他人の人生を疑似体験したくて、小説を読んでみる。

もしわたしの人生こうだったら・・・と妄想することはあるけど、現実とのつじつま合わせが面倒で、いっときの妄想だけを何度もなぞって現実逃避をするだけだった。それを、実際にやってみるとしたら?自分の想像では及ばない世界を見せてもらっているような気分だった。

臓器移植によって、ドナーの性格や嗜好がレシピエントに移るという話を聞いたことがある(眉唾ものだけど)。違う人の記憶が加わるだけでもちょっと気味が悪いけど、もし記憶が一部欠けてしまったら、変わってしまったら、見た目は同じでも「その人」と言えるのだろうか。記憶に手を加えるわけじゃなく、老いで変わっていってしまう人もいるよね。

 

記憶は忘れてしまうものでもある。主婦生活はこれといった成果物があるわけでもなく、やったことを自分で覚えておいてあげることが生きた証になる。今年からほぼ日に日記を書き始めて、ブログに料理の記録を残すようになった。わざわざ記録にのこすくらいの記憶を、お金を出されても売りたくはないな。大した値もつかないだろうし・・・

 

「店」のジュンさんがSUITSのハーヴィー・スペクターで再生されてた。いつもスーツだからかな。映像化されたら面白そう!

2/4(月)の晩ごはん 嫁文化に疲弊

日曜日に一日旦那さんの実家で過ごして、どっと疲れが出た月曜日。

わたしは母方の祖父母との付き合いしかなく、いわゆる「お嫁さん」の役割をやっている人をドラマとかフィクションの世界でしか見たことがない。でも、旦那さんの実家は二世帯住宅だったこともあって、バリバリの嫁文化。嫌すぎる〜〜が、好きになった人の家がそうだったのであって、文句を言っても仕方がない。自分の家の女性陣は恵まれていたんだな。というか、嫁文化を終わらせたであろう祖父母が立派だな。ただ、義母さんが冗談だけどイジられているのを見たり、男性陣がどかっとしているのを見ていると気持ちが疲れていく。旦那さんはその辺りの時代錯誤な感じに気が付いているので、わたしの代で絶対に終わらせよう。娘にはこんな思いさせたくないな。

 

そんなわけで、何もしたくない!と家事をボイコットした月曜日。晩ごはんだけは作ろう・・・(自分は何もしない主婦じゃないぞ!と言い聞かせるためにも)

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ミルフィーユ鍋

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手間<満足感の差が自分の中で一番大きいメニュー。今日もお世話になりました!

 

アボカドとエリンギのホットサラダ

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アボカドも手間<満足感系食材だと思う。次の日のお昼に残りを食べたけど、アボカドは加熱すると変色が少ないような・・・(調べてみると、やっぱりそうみたいです→

アボカドの変色を防止する方法。レンジ500wで20秒。 | やまでら くみこ のレシピ

 

牡蠣のオイル漬け

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ついに作った!これを作るために牡蠣を買っておいた!

作ってみると、そこまで手間でもないかな。にんにくってスライスすると香りづけにちょうどいい感じになるんだ!とか、色々発見があった。

この人のレシピ、作ってて妙な納得感があったので他にも開拓してみよう。

 

昨日の恵方巻きに使ったにんじん(味付け済み)をお味噌汁に入れてみたら不思議な味になった。不味くはないけど、味噌汁というよりスープ・・・

 

ズボラなテンションで料理をしちゃったけど、作ってみると反省も含めて発見もあるし楽しくなる。旦那さんから「今日の晩ごはんいいね」の声いただけました。

疲れたー!を全面に出したけど、自分も疲れてるだろうに嫌な顔せず受け止めてくれる旦那さんは大人だし器がデカい。洗い物までやってくれました。

日付をまたいだところで、今日は付き合って400日目だよ!と教えてくれる。なんてマメなんだ。ズボラで不器用なわたしですが、精いっぱいがんばります。

2/2(土)の晩ごはん 1日早い節分

3日は旦那さんの実家で晩ごはんだったので、1日早く我が家での節分を敢行。

旦那さんの実家は「恵方巻きは関西の文化」とのポリシーで、旦那さんは初めての恵方巻きだそう。

わたしの母はイベント好きで毎年豆まきと恵方巻き作りをしていたので、こんなに楽しいことをやらないなんて・・・と愕然としてしまった。

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それぞれ一本ずつ、自作のお皿にのせてみた

恵方巻

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ひき肉の味付けが美味しい!海苔巻き以外にも使えそう。

仕上げのごま油のコーティングを塗りすぎてしまったのが失敗。

 

いなり寿司

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この日は初午だったので、いなり寿司も作ってみた。前回うまく開けず破けてしまった反省から、しっかりと形作ってから煮る。今度は煮ムラがでるという失敗・・・。大きい鍋で重ならないようにすればいいのかな。次回こそ!

 

あとは手巻き寿司にした。すごいコメ率の食卓・・・。だけど、一緒にモノを作るのは楽しい。久しぶりに餃子も作りたいね、なんて話したりした。

相手のやりたいことにいいね!とノってくれるパートナーでよかったな。

2/1(金)の晩ごはん やりたいことを諦めない

この日は日中アクティブに活動して、身体は疲れたけど心は元気!な日。

疲れたな〜と思っても、スーパーで安い食材を見つけると料理欲が湧く。主婦魂。

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煮込み料理は鍋ごと出すとテンション上がる
ロールキャベツ

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何度目のリベンジ?というくらい、失敗続きのロールキャベツ。

この日はカットされてないひと玉のキャベツのレンチンを長めにして、巻きやすくしてみた。そしたら過去一番の出来!嬉しかったので、ついでにレシピもいつもと違うものにしてみる。しょっぱくなく、美味しくできた〜。

他の野菜も一緒に煮込むのは初の試みだけど、一品のロールキャベツがアップグレードされていい感じ。ジャガイモは炒めてから投入した方が美味しいかも。

 

時間がなくて焦りながら、とりあえず煮込み料理・・・!とひと段落したところで、旦那さんから「ごめん急遽飲みに行くことになっても大丈夫?」の連絡。

この日ばかりは、残念よりも料理から解放される喜びの方が大きかった笑 ので、これにておしまい。残りものとロールキャベツでひとりごはんになったのでした。

このあとチーズケーキを作ったのだけど、まだ食べられていないのでふり返りは改めて。

 

今日一日色々出歩いて思ったのは、子持ちで制約あるしと諦めるよりも、ちょっと無理あるかもだけどやりたい!あきらめない!っていう方が楽しくて生活にハリが出て、結果家族のためになるかも。子どもが・・・というのは家族思いの考え方のようにも見えるけど、やってみれば案外そんなに高くないハードルだったりする。ひとり勝手にあきらめてしまいがちだけど、家族に伝えたら意外とすんなりOKだったり、乗り気だったりってことも。まだまだ試行錯誤だけど、やりたいことをどんどん探して、周りを巻き込みながらあきらめずチャレンジしたいなあと思うのでした。

1/31(木)の晩ごはん 愛妻の日

この日はほとんど買い物せず、冷蔵庫の余り野菜を使っちゃおう!がテーマ。

一時間半くらいだったけど、お手軽料理が並んで品数多くて好評でした。 f:id:khkaori:20190201110049j:plain

 

鮭のちゃんちゃん焼き
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お手軽で失敗なく、冷蔵庫の余り野菜を消費できるので好き!

 

レンコンのきんぴら

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冷めてから食べると、薄味だった。出来立ては鷹の爪の辛さがあって美味しかったんだけどな。

 

もやしナムル

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簡単すぎる

 

小松菜とトマトのツナサラダ

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簡単すぎる

 

あと、タコライスの残り、なめこのお味噌汁。

お腹いっぱいになった!料理がたくさんあると、会話も弾んで良いなあ。 

1月31日は愛妻の日だよ!と教えてもらった。特に何があるわけでもないけど嬉しかったです。

最近の料理ふり返り

最近ようやく料理が楽しくなってきた。

出産前後と年末年始に旦那さんの実家にお世話になって、お義母さんの料理を手伝うだけの期間で「自分の好きなもの、好きなように作りたい・・・!」欲が芽生えたみたい。抑制されると欲が爆発するタイプ。

 

豆腐とトマトのカプレーゼ

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今月はめちゃくちゃ来客が多かったので、とりあえずこれ作っとけば手込んだ感じ出るでしょう!と飽きるほど作った。実際飽きて余りを冷蔵庫でくすぶらせてた。これに代わるおもてなし前菜を見つけたいな。

 

ブロッコリーときのこのサラダ

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これも同じく、おもてなしにリピート。茹でたブロッコリーときのこに和えるだけだと物足りないので、全部一緒に炒める。

 

お義母さんに教わったカレー

じゃがいもを先に入れたため、煮崩れてしまい旦那さんにはイマイチだった模様。わたしは気にならなかったけど・・・

 

生姜焼き

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お義母さんの生姜焼きを食べて、薄いお肉だったらおいしいかも!と作ってみた。

生姜焼きでお肉のランク問題が発覚。同じように作ってるのに、なんか実家のと仕上がりが違うなあと思ってたら、「肉が違うから仕方ないんじゃない?」。肉!!気にしたことなかったけど、確かにお義母さんとスーパーに行くと、いいお肉を買ってる・・・。いいお肉を買い控えていたというより、そもそも特売のお肉しか目に入ってなかった。お肉が主役の料理のときは、ちょっといいお肉も検討することにしよう。

 

野菜炒め

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安いお肉でも美味しい!!!

 

肉巻きおにぎり

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旦那さんのお友達夫婦と一緒に料理した時の。だしの素をご飯に混ぜるっていう発想が新鮮!簡単なのに満足感あり。また作ろう。

 

かぼちゃスープ

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クッキーを作るのに買ったミキサーを活躍させるべく作ってみた。やってみると、想像以上にお手軽!!

 

ワカサギの南蛮漬け

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スーパーでワカサギが売ってるのをみて衝動買い。南蛮漬けのタレだけでは薄味で(ワカサギの量が多かったかな)、急遽めんつゆを足してみると旦那さんにめちゃくちゃ好評だった!

 

牡蠣フライもどき

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美味しい!!牡蠣のオイル漬けを作ってみたくて牡蠣を買うも、ちょっとめんどくさくなって1回目は牡蠣鍋、2回目は牡蠣フライもどき。次こそオイル漬けを作るぞ・・・!

 

イワシの蒲焼き

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形は崩れたものの、美味しくできた!振り返ってみると、魚料理は旦那さん受けがいい気がする・・・。手が込んで見えるから?

 

ポトフ

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コンソメが足りず、ウスターソースローリエを足してみるといつもより美味しくなって結果オーライ!芽キャベツを入れて実家のをマネしてみた。

 

鶏モモのネギ塩だれ

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好評ですぐリピートしてみた!タレを倍量で作るといい感じ。むね肉のレシピもあって、そっちもしっとりして美味しい。

 

タコライス

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わたしの料理の中で、もはや定番。「唯一味がブレない」と言われた。(失礼だな)

 

アップルパイ

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以前作ったのが美味しくて、ちょちょいと作ってみた。ちょっと焼きが足りないのと、卵液のコーティングがちょっと固まっちゃったのが反省。焼きが足りないのは型が変わったからか(鍋→ケーキ型)、パイ生地を延ばさなかったからか・・・もう一回作ってみよう。

 

ベイクドスライスアップル

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インスタで見たのの真似っこ。

www.instagram.com

輪切りを横にして焼くよりも、↑みたいに半分にカットした輪切りを立てて並べた方がジューシーな仕上がり。クリームチーズと一緒に食べると止まらなくなる。おもてなし料理コレクションに追加!

 

来月は写真も撮って、コンスタントにふり返ります。